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RISTORANTE

Esprimiamo con forza tutte le nostre idee all’interno del Ristorante Gastronomico,
guidato dallo chef Giacomo Lovato e dal restaurant manager Tiziano Sotgia. Alla base vi è il pensiero dominante per il quale la relazione che si instaura tra una persona e il cibo è paragonabile alle relazioni che la stessa persona intercorre con il mondo esterno,
con gli altri individui, i luoghi, ma soprattutto con la propria identità.
Per appagare i nostri ospiti è essenziale stimolare la loro curiosità, ma anche instaurare un rapporto di profonda fiducia, solo così il percorso di degustazione può diventare un viaggio alla scoperta del gusto, ma anche di se stessi.